Сирна бабка
Гряде найб╕льше свято православного християнства — Св╕тле Христове Воскрес╕ння. П╕дготовка пасхального столу почина╓ться ще з Вербно╖ нед╕л╕: розписуються, фарбуються яйця, начиняються ковбаси, вип╕ка╓ться обрядове печиво, включаючи обов'язкову пшеничну паску. А ми пропону╓мо вам приготувати сирну бабку.
 |
Вам знадобиться:
- сир жирний — 800 г
- жовток я╓чний — 5–6 шт.
- масло вершкове — 450 г
- цукор — 2 скл.
|
|
|
 |
А ще в╕зьм╕ть:
- вершки — 1,5 скл.
- ╕зюм
- курага
- цукати
- цедра лимона й апельсина
|
|
|
 |
Спочатку поставимо варити яйця, а тим часом займемося маслом. Воно ма╓ бути м'яким. Гарно роз╕тремо з цукром до б╕лого кольору. Цукру сл╕д взяти п╕всклянки. Варен╕ жовтки перетира╓мо через сито. Тепер розтира╓мо ╖х з цукром — цукру п╕всклянки — ╕ дода╓мо перетертий сир. Акуратно все перем╕шу╓мо. А тепер гарно з╕б’╓мо вершки з╕ склянкою цукру. Дода╓мо ╖х до сирно╖ маси.
|
|
|
 |
Настав час заправити сирну масу ван╕л╕ном, ╕зюмом ╕ курагою. Курагу сл╕д др╕бно пор╕зати. Дода╓мо також подр╕бнен╕ цукати ╕ потерту апельсинову та лимонну цедру. Тепер ще раз все старанно перем╕шу╓мо.
|
|
|
 |
Форму вистеля╓мо марлею ╕ виклада╓мо до не╖ сирну основу. Ми використову╓мо пасочницю, що схожа на п╕рам╕дку з ус╕ченою вершиною, внутр╕шн╕ кра╖ яко╖ прикрашен╕ в╕зерунками. Ось ╕ все. Залиша╓мо бабку у форм╕ п╕д гн╕том у холодному м╕сц╕ на 12 годин.
|
|
|
 |
Прикрасьте бабку, посвят╕ть ╖╖ разом ╕з крашанками, пасками та ╕ншими стравами святкового столу.
Нехай Великдень з╕гр╕╓ теплом вашу оселю та принесе рад╕сть ╕ добро вам, вашим р╕дним, близьким ╕ друзям. Нехай з╕йде на вас Боже благословення на добр╕ справи в ╕м’я людей ╕ р╕дно╖ земл╕!
|
Хронометраж: 15' 00"
Поставте власну оцiнку цьому проекту:
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
Голосувати можна тiльки один раз.
|
| Результати оцiнки проекту: |
| Голосiв: | 0 |
| Рейтинг: | 0.0 |
|
